Receta e Cekës: Petë me mish dhe me djathë

PËRBËRËSIT:

800 gr petë për pite,

5 vezë,

750 gr djathë të yndyrshëm,

400 gr ajkë,

500 gr mish të bluar mëshqerre,

2 qepë,

1 tubë majdanoz,

1 lugë vaj,

kripë, piper.

Qepët e grira imët fërgohen në vaj gjersa të zbuten.

Shtohen mishi i bluar, pak vegetë, piper dhe majdanozi i grirë imët. Veçan troshitet djathi i cili përzihet

me 4 vezë dhe 200 gr ajkë. Në tepsi të lyer me yndyrë

shtrohet një petë, pastaj radhiten petët e tjera të rrudhura e mbi to hidhet nga masa e djathit dhe vezëve.

Mbi petën tjetër të rrudhur hidhet mishi i fërguar me

qepë. Kështu veprohet gjersa të harxhohen petët,

djathi dhe mishi. Mbi shtrohet një petë e rrafshuar dhe

lyhet me yndyrë. Piqet në furrë me temperaturë

mesatare për një orë. Largohet nga furra, mbi i hidhet

ajka e mbetur e tundur me një vezë dhe piper. Futet

prapë në furrë për t’u pjekur edhe 10 minuta.

Shërbehet e nxehtë.

(Kosova Sot)